GST-01 凝膠強度測試儀

應用范圍

凝膠強度是各個(gè)行業(yè)，特別是食品行業(yè)中一個(gè)重要的質(zhì)量參數。例如，在魚(yú)糜行業(yè)中，凝膠 強度是決定仿蟹肉等魚(yú)糜產(chǎn)品的質(zhì)地和質(zhì)量的關(guān)鍵因素。它會(huì )影響產(chǎn)品的口感、硬度和整體 感官屬性。凝膠強度測試是評估凝膠質(zhì)地和質(zhì)量的一個(gè)有價(jià)值的工具，特別是在魚(yú)糜等行業(yè)，凝膠類(lèi)產(chǎn)品的一致性對消費者的滿(mǎn)意度至關(guān)重要。

測試原理

向半解凍的魚(yú)糜添加食用鹽、經(jīng)斬拌、灌腸、加熱、冷卻后制成魚(yú)糕。以載物平臺恒速相向 運動(dòng)，探頭擠壓直到魚(yú)糕破裂，測得破斷力和破斷距離，二者乘積即為魚(yú)糜的凝膠強度。

技術(shù)特征

◆7英寸人機交互系統，方便參數設置及試驗操作

◆工業(yè)級PLC控制系統

◆精密滾珠絲桿、速度及位移控制更精確 ◆1~100mm/min    試驗速度可任意調節

◆試驗結束后，測量頭自動(dòng)回位，節省試驗時(shí)間

◆儀器自帶微型打印機，可快速打印試驗結果

◆限位保護及自動(dòng)保護功能保證操作及運行安全

規格參數

試驗范圍：0~50N/5000g  (其他可選)

檢測精度：0.5%F.S

試驗速度：1~100mm/min   (范圍內可調)

位移精度：0.01mm

配 置

主機、標準測量頭、微型打印機

標 準

GB/T   36187-2018 冷凍魚(yú)糜

GB  6783-2013食品安全國家標準食品添加劑明膠

QB/T4087-2010   食用明膠

注：西奧機電始終致力于產(chǎn)品性能和功能的創(chuàng )新及改進(jìn)，基于該原因，產(chǎn)品技術(shù)規格亦會(huì )相應改變。上述情況恕不另行通知，本公司保留修改權與**終解釋權。