TEX-01 質構分析儀

質構分析儀是一種專門用于測量材料的機械性能的儀器，特別是它們的質構、稠度和結 構特征。它對樣品施加受控的力，并記錄由此產生的變形或響應，為了解和**化各行業的產品性能提供有價值的數據。是高校、科研院所、食品企業、質檢機構實驗室等部門研究食品物性學的分析工具，可 用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學分析。

應用范圍

檢測不同食品等樣品的硬度、脆性、彈性、回彈力、粘合性、粘稠度、彎曲能力、破裂/ 斷裂力、酥脆性、咀嚼性、膠粘性、拉伸強度、延展性等。

技術特征

◆7英寸高亮度TFT液晶觸摸屏方便參數設置及試驗操作

◆精密滾珠絲杠，位移控制更準確

◆1-500mm/min   試驗速度可隨意調節

◆實驗結束，測量頭可按自設速度回位，節省實驗時間

◆儀器同時具備上拉下壓功能

◆多種測試夾具可選，擴展性強

◆儀器自帶微型打印機，可快速打印實驗結果

◆儀器通過觸摸屏可單**完成實驗打印結果，也可連接

◆計算機通過軟件可對數據進行保存，分析，打印

規格參數

測試范圍：0-500N  (其他可選)

測量精度：±0.5%

測量速度：1-500mm/min 無極變速

速度精度：±1%誤差

儀器尺寸：400mm(L)×340mm(W)×800mm(H)

部分檢測標準

GB/T 36187-2018 冷凍魚糜

GB 6783-2013食品安全國家標準食品添加劑明膠

QB/T4087-2010 食用明膠

NY/T1180-2006 肉嫩度的測定剪切力測定法