（130、8166、1390）安井霞糕怎么做的，上一套霞糕設備花多少錢(qián)，安井霞糕的生產(chǎn)初衷，就是為了迎合火鍋料行業(yè)追求的價(jià)格低，量大的產(chǎn)品特點(diǎn)。所以說(shuō)，安井霞糕里面沒(méi)有一點(diǎn)蝦仁。因為一旦原料添加蝦仁，勢必會(huì )造成成本高升，這樣在火鍋料中幾乎賣(mài)不動(dòng)。

安井霞糕，是一種以豬肉雞肉、大豆分離蛋白、淀粉經(jīng)過(guò)高速打漿、斬拌乳化而成的一種肉糜制品。國內霞糕主要以安井的產(chǎn)品為主。這種霞糕有別于南方一帶的傳統蝦糕，南方傳統的芙蓉蝦味糕里面都含有蝦仁，并且主要原料是蝦仁，這種傳統蝦糕價(jià)格比較貴，在速凍品流通**域并不好賣(mài)。

所以說(shuō)霞糕的制作成本以及銷(xiāo)售價(jià)格相比便宜的多，口感風(fēng)味也不錯。所以說(shuō)火鍋配菜對于霞糕的需求量是急劇增長(cháng)的。生產(chǎn)安井那樣的霞糕用的設備就是：霞糕高速斬拌機-霞糕蒸盤(pán)蒸車(chē)-霞糕蒸箱-霞糕切塊機。生產(chǎn)霞糕主要就是這幾個(gè)機器，生產(chǎn)工藝不復雜。

安井作為行業(yè)老大，國內的食品工廠(chǎng)都要緊跟福建安井的步伐，看著(zhù)安井的什么產(chǎn)品好賣(mài)，馬上就有仿照生產(chǎn)的。那么安井霞糕生產(chǎn)用的機子什么樣有哪些，安井霞糕機，制作安井霞糕機器，我們理解的霞糕，肯定是用蝦