回轉火鍋是中國傳統火鍋借鑒日式回轉壽司的一種新型餐飲方式。同回轉壽司類(lèi)似，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，

顧客可根據個(gè)人喜好來(lái)選擇不同的食材。付款多為按位收費，顧客 　　也可以另付費選擇特殊食材。 回轉火鍋的運輸帶上除了火鍋食材之外，

還有其他小吃、水果、甜點(diǎn)、湯底等�；剞D火鍋店面裝修通常比傳統火鍋更為時(shí)尚，而顧客也有了更多的選擇性。食材放在運輸帶上的時(shí)間也相對較短，保證了食材的新鮮。
通常在店內有集中的調味臺和飲料機供顧客自行取用，調料種類(lèi)有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳等數十種。

金華旋轉火鍋設備是浙江人追求時(shí)尚飲食**佳選擇。