在設備的進(jìn)出口裝有微波抑制器可保證微波泄露符合國家安全標準。采用帶導軌的聚四氟乙烯密織輸送帶，自控溫設計，安全無(wú)毒、運行穩定。輸送帶的速度調節為變頻調速，由于物料一般由極性分子和非極性分子組成，在電磁場(chǎng)作用下，極性分子由原來(lái)的隨機分布狀態(tài)轉向依照電磁場(chǎng)的極性排布，并隨電磁場(chǎng)的按頻率不斷變化。這一過(guò)程造成分子激烈運動(dòng)相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。從而實(shí)現電場(chǎng)的場(chǎng)能轉化為介質(zhì)內部的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高。物體溫度升高，物料所含的水分迅速蒸發(fā)，從而達到干燥、烤干的目的。 這種加熱是整體加熱，不需熱傳導，速度很快。與傳統干燥設備相比，具有①高效、無(wú)能耗 電能使用率高，②微波加熱均勻，③干燥速度快，④無(wú)熱慣性、⑤安全環(huán)保，⑥操作簡(jiǎn)單、易控等**點(diǎn)。物料在微波電磁場(chǎng)的直接作用下，均勻加熱，無(wú)需經(jīng)過(guò)熱傳導，是一種衛生、高效，膨化效果好的工藝，同時(shí)在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有殺菌功效。與傳統工藝相比，生產(chǎn)環(huán)境好，沒(méi)有熱慣性，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，膨化率高，色澤自然，營(yíng)養成分損失少。肉毒素對熱很不穩定，通常75-85℃，加熱30分鐘或100℃，10分鐘可被破壞，煮開(kāi)幾分鐘就破壞掉了牛肉干微波干燥殺菌機地方特色牛肉干味道鮮美，以各種佐料、工藝制作，可滿(mǎn)足天南海北各種口味和老少婦幼的喜愛(ài)，作為旅游休閑食品深受人們的歡迎。過(guò)去牛肉干生產(chǎn)靠太陽(yáng)曬、燒地炕烘，生產(chǎn)的牛肉干品質(zhì)次，污染衛生超標嚴重。后又有廠(chǎng)家進(jìn)行了技術(shù)改造，建蒸汽烘房或電熱烘房，衛生條件得到改善，減少了灰塵和細菌的污染，但仍存在三大問(wèn)題：**：烘干時(shí)間長(cháng)。牛肉片浸漬后，經(jīng)涼干含水在35％左右，要達到成品水份8－10％的要求，得烘很長(cháng)時(shí)間，這就限制了產(chǎn)量提高。第二：增加了蒸汽、電熱的能耗,成本高，經(jīng)濟效益低。第三：殺菌不徹底，衛生指標達不到要求。濟南隆拓微波公司經(jīng)過(guò)多年與用戶(hù)交流實(shí)踐，研制設計出現代化的用于肉類(lèi)滅菌加工設備，目前該設備在內蒙，杭州，湖南，青島牛肉加工企業(yè)中服役。我公司微波設備以被山西農機局選定為山西省農付產(chǎn)品加工微波干燥殺菌設備定點(diǎn)生產(chǎn)廠(chǎng)家微波烘干的特點(diǎn)：
　　微波能穿透物料內部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬(wàn)次振蕩，通過(guò)特殊的加熱方式加熱，與常規加熱比較能在比較低的溫度和較短的時(shí)間，就能獲得所需的干燥殺菌效果。實(shí)踐證明，速度快，時(shí)間短，因此保留食品中的營(yíng)養成份、傳統風(fēng)味。延長(cháng)保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著(zhù)的效果。歡迎專(zhuān)業(yè)人士到廠(chǎng)參觀(guān)指導。