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大豆作為中國的傳統食品已有數千年的歷史。大豆及其制品不僅美味，而且營(yíng)養價(jià)值很高，可與動(dòng)物性食物比美，素有植物肉之稱(chēng)，豆的營(yíng)養成分比?*�脣�?***大豆含有的蛋白質(zhì)量多質(zhì)**，大豆含有35%～40%的蛋白質(zhì)，是植物性食品中蛋白質(zhì)含量**高的食品

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千頁(yè)豆腐，也稱(chēng)百葉豆腐或千葉豆腐，是近些年**新流行的素食新產(chǎn)品，廣泛流行于臺灣地區、大陸的沿海城市及北方地區，極受消費者的歡迎。它采用臺灣的**新豆腐制作工藝，以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質(zhì)的新世紀美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質(zhì)的新時(shí)尚美味佳肴來(lái)。

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